Exportación de grabaciones por imterfaz web y VLC

Hola. Siempre he exportado grabaciones reproduciendolas en la interfaz web mediante VLC. Con el asistente de emision/exportacion la convierto facilmente en un archivo encapsulado en TS ó PS.
Pero bajé una actualización de VLC para Mac (supongo que muy parecida a la de Windows) y ya no lo consigo.
Ciertamente, han aumentado los ajustes, pero hay muchos y todas las combinaciones me fallan.
¿Alguien sabe algo?
Gracias, Amigos.

EDITO LO DICHO: Como me urge extraer video del VDR (era una grabación prometida) resolví echar mano de time machine, la herramienta de copias de seguridad de mac. Sustituí la app VLC por la de hace un mes y ya me va bien. A saber lo que me faltaba de la nueva interfaz.
Ya no me urge, pues. Gracias, porque sois muy enrollaos. Mis problemas los acabais haciendo vuestros.